Роль регулирования влажности в производственном процессе мукомольных предприятий очень важна и оказывает прямое влияние на качество и производительность переработки муки.
Вот что делает регулирование влажности:
Контроль качества продукции: в процессе производства муки регулировка влажности позволяет контролировать содержание влаги в муке и поддерживать ее в разумных пределах.Соответствующее количество воды может сделать текстуру муки мягкой, улучшить прочность и желирующую способность белков муки, а также облегчить обработку и брожение теста для получения высококачественных кондитерских изделий.
Обеспечьте свойства теста: правильная регулировка влажности может регулировать вязкость и эластичность теста, делая его подходящим для растяжимости и пластичности.Это помогает облегчить обработку и создать идеальную форму выпечки, например, пельменей с тонкой корочкой, хлеба на закваске и т. д.
Контролируйте поток муки: правильная влажность улучшает поток муки, облегчая перемешивание, перемешивание и растекание во время обработки.Это очень важно для высокоскоростных автоматизированных производственных линий, поскольку позволяет повысить эффективность производства и стабильность продукции.
Увеличенный срок хранения муки. Правильное содержание влаги может помочь контролировать содержание влаги в муке и предотвратить ее сырость и плесень.Регулирование влажности во время хранения и транспортировки позволяет продлить срок хранения муки и сохранить ее качество стабильным.
Таким образом, регулирование влажности в производственном процессе мукомольных предприятий играет важную роль в контроле качества продукции, обеспечении свойств теста, контроле текучести муки, продлении сроков хранения муки.Благодаря точному регулированию влажности мукомольные заводы могут производить высококачественную мучную продукцию, отвечающую потребностям потребителей.
Время публикации: 18 августа 2023 г.